Entrées

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10. Assortiment de crudités 

11. Mix de dips au Tzatziki

12. Terrine de saison

13. Melon & Jambon cru  

14. Brochettes de volaille Taï

15. Rostbeef froid sauce tartare

16. Cocktail de crevettes

17. Rosace de saumon fumé

18. Palet de foie gras

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18. Corbeille de pain 

19. Mix de ballons 

20. Pain seigle AOC

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22. Assiette Valaisanne

     (Viande séchée, jambon cru, lard sec, saucisse à l'ail, fromage,

     Pain de seigle AOC, duo de raisins secs, oignons & cornichons)

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Plats

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30. Jambon à l'os sauce Madère

31. Piccata de dinde à la milanaise

32. Boulettes pur boeuf à l'orientale

33. Estoufade de porc aux olives

34. Suprême de volaille miel-moutarde

35. Roti de porc fondant aux pruneaux

36. Colombo de poulet au lait de coco

37. Stroganoff de volaille à l'orientale

38. Confit de canette aux figues

39. Moussaka spécialité de la maison 

40. Osso bucco de veau au Cognac

41. Souris d'agneau au thym

42. Braisé de veau au romarin

43. Balotines de lapin à la Dijonnaise

44. Fricandeaux de boeuf au Porto

45. Dos de saumon à la crème d'aneth

46. Paëlla royale spécialité de la maison (dès 25 convives)

47. Gambas au muscat surmaturé

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Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison.

(Sauf les 36 - 37 - 39 - 46)

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Provenance des Viandes

Boeuf CH - Veau CH - Porc CH - Canard FR - Lapin HU - Poulet CH/BR - Poisson NO

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Accompagnements

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50. Gratin  dauphinois

51. Riz parfumé 

52. Boulghour

53. Crémeux de polenta à l'huile de truffe 

54. Pommes grenailles aux oignons caramélisés 

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Plateau de fromages

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60. Assortiment de 5 sortes de fromage 

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Desserts

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70. Ananas frais au basilic 

71. Cake extra moelleux choco-coco

72. Crumble aux pommes 

73. Crumble aux pruneaux 

74. Tarte au citron meringué 

75. Tourte d'Event à choix